Die Gastgeber

Wir können auf einige interessante und lehrreiche Jahre zurückblicken. Für uns beide stand früh fest, dass man in der Gastronomie nur dann etwas erreicht, wenn man hart dafür arbeitet. Viele Stationen wie das La Vie in Osnabrück, das La Pergola in Rom oder das Schlosshotel Münchhausen in Hameln haben dafür gesorgt, dass die Erfahrung und der Wissensschatz gewachsen sind. Das, was wir in den letzten Jahren gemeinsam in führenden Positionen erreicht haben, setzen wir jetzt mit dem eigenen Restaurant fort.

Team

Es ist nicht neu und klingt banal, macht die Sache aber nicht weniger wahr: gastronomischer Erfolg ist nicht der Erfolg eines Solisten, sondern eines ganzen Teams, das zusammenarbeitet. Nur wer gute Mitarbeiter für sich gewinnen kann, kann auch erfolgreich sein.